Paso 1: corte la grasa

No tienes que hacer eso, pero en mi opinión mejora el acabado. Había mucha grasa veteada en la carne y eso mantenía la carne muy húmeda mientras se cocinaba.

Si decides quitar la grasa, solo usa un cuchillo muy afilado y retira los trozos pequeños uno a la vez hasta que llegues a donde quieres.

Aquí está el ANTES:

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y que DESPUÉS:

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Paso 2: temporada

Elegí mantener esto simple y solo usar el mío Frote estilo tejano (Compre la fórmula aquí | Compre una botella de masaje) además de eso.

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Después de aplicar el masaje, lo dejo actuar durante unos 20 minutos. Durante este tiempo, la mezcla se mezcló con algunos de los jugos de la carne y se convirtió en una especie de pasta.

Puedes ver la diferencia en la siguiente imagen:

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Las costillas de res ya están listas para cocinar. Los pongo en una sartén con una rejilla, no solo a la hora de limpiar …



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