Las cerezas son drupas pequeñas, redondas y de color rojo intenso que suelen estar en temporada en el Reino Unido de junio a julio. Dependiendo de la variedad, de las cuales hay cientos, su tamaño y sabor pueden variar, pero generalmente se dividen en una de dos categorías: dulce o amargo (amargo). Las cerezas dulces generalmente se comen de inmediato, mientras que las cerezas ácidas se usan más en la cocina. Las variedades de cereza más conocidas son la cereza de hueso negra, la morilla y la cereza española. Todas las cerezas tienen un corazón en el medio que se debe quitar antes de comer o cocinar.

Beneficios nutricionales de las cerezas

Las cerezas son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales como potasio, calcio, vitamina A y ácido fólico. También son conocidos por sus propiedades antioxidantes. Una porción de 14 cerezas cuenta como una de las cinco por día.

¿Pueden las cerezas reducir la inflamación?

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