Bienvenido a la edición de abril de 2010 del Boletín sobre ahumado de carne. Cuando el clima primaveral era agradable (al menos en Oklahoma) tenía el virus del humo con mucha más frecuencia y cocinaba la cena al aire libre con mucha más frecuencia de lo habitual.

Si tan solo pudiéramos mantener este clima durante todo el año … ¡¡No sería el paraíso !!

Este mes se trata de pechuga, por lo que no se necesita más presentación … vayamos a eso.

El video del cofre que prometí

Les prometí a todos un video sobre fumar pechuga y se lo entregué. Hacía viento en Oklahoma como siempre y todavía no tengo el equipo exacto que necesito, pero hago todo lo posible con lo que tengo. Después de todo, es gratis y mi objetivo principal es transmitir visualmente los métodos, lo que para muchos de ustedes es mucho mejor que simplemente leer una tonelada de texto.

Mi método de pechuga es bastante …



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