Precalienta una parrilla o grill a fuego medio. Ponga el cordero, el comino, el cilantro, la guindilla, la corteza, 1 cucharada de jugo y 1 cucharada de aceite en un recipiente de vidrio o cerámica. Estación de tren. Dar la vuelta para cubrir. Reserva para marinar.



Chuletas de cordero con hummus de calabacín

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