FUMAR CARNE COM LOGO 400X95 2 PREGUNTAS FRECUENTES: CUÁNTO TIEMPO SE DEBE FUMAR UNA MAMA

Q: Señor, ¿tiene una mejor estimación de cuánto tiempo se necesita para llevar una campana de 8-10 libras a 200-225? Pensé en 1 hora por libra. ¿Está tan cerca? ¡Muchas gracias!

PARA: Por lo general, a 225 grados, puede estimar aproximadamente 1,5 horas por libra para la pechuga, la paleta de cerdo y otros cortes de carne más grandes.

Varias cosas pueden afectar este tiempo, como el grosor real de la carne, el viento, la temperatura y la frecuencia con la que abre la puerta del ahumador. Fumé una pechuga de 9 libras en una noche fría y ventosa hace unas semanas y tardé 20 horas en terminar.

Si tiene un día bastante tranquilo con temperaturas suaves y puede mantenerlo al menos 225 grados y solo abre la puerta cuando es absolutamente necesario limpiar o verificar la temperatura del cofre, entonces debería poder estimar entre 13.5 y 15 horas.

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¿Cuánto tiempo debe fumar una falda ahumada?

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