Mientras tanto, prepara el praliné de pistacho: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Extienda los pistachos en una sola capa sobre la sartén preparada. Ponga el azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego a medio-alto. Llevar a hervir. Cocine sin revolver durante 5 a 7 minutos, o hasta que estén doradas. Quita la estufa. Vierta sobre los pistachos. Deje reposar 15 minutos o hasta que se endurezca. Rompe el praliné en trozos grandes. Pon el praliné en un procesador de alimentos. Procesando hasta que esté finamente picado. Poner en un plato pequeño.



Cucharas para salsa de pan de jengibre

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