Precaliente una parrilla tapada a temperatura alta (alternativamente, precaliente el horno a 230 ° C). Coloque el pollo en la parrilla o en el horno y reduzca el fuego a medio o 200 ° C. Ase en una parrilla tapada a fuego indirecto o en el horno, girando ocasionalmente, durante 35 minutos o hasta que esté completamente cocido y dorado.



Piernas de limón ahumado a la plancha con ensalada de pasta mediterránea

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