Rocíe una sartén refractaria con aceite de oliva y caliente a fuego medio. Cocine la carne de cerdo, volteándola, 2-3 minutos o hasta que se dore. Agrega el ajo por 1 minuto. Agrega el agua y la salsa de tomate. Tape y coloque en el horno. Hornea por 1 hora. Agrega las papas. Tape y cocine por 30 minutos. Agrega el resto de las espinacas. Tape y deje reposar por 5 minutos o hasta que esté tierno. Espolvorea con albahaca.



Rollitos de cerdo y aceitunas en salsa de tomate cherry

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