Agrega la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, la hoja de laurel y el tomillo a la sartén. Reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 minutos o hasta que estén doradas. Agrega vino. Hervir, raspar los trozos marrones del fondo de la sartén, 1 minuto. Pon el pollo con el caldo y las patatas en la sartén. Revuelve para combinar. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté bien cocido.



Sopa de pollo francesa abundante

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